Wednesday, 21. december 2011 3 21 /12 /Dez. /2011 19:42

weihnachten 2011 - wachteleierDurch geschickte Auswahl der Lebensmittelbeschaffungsorte gelang es mir, bereits heute nahezu alle Zutaten - bis auf wenige Ausnahmen und schnell verderbliche Sachen - fürs Weihnachtsmenue zu beschaffen. An dieser Stelle ein Lob an den Idsteiner EDEKA, der entscheidende Lücken schloss. Wie schon so oft.

Manche Dinge sind ja gar nicht so leicht zu bekommen. Umso schöner, wenn dann alles passt. Bei den noch fehlenden Zutaten mache ich mir keine Sorgen, dass da etwas nicht funktionieren könnte.

Morgen geht es dann voll weihnachtlich weiter. Obwohl erst Advent ist. Nach der Arbeit treffe ich mich mit Heike auf dem Weihnachtsmarkt. Anschließend gibt es zwei letzte Desserttests für den Bauherren. Vom heutigen Linseneintopf ist genug übrig, um morgen nicht kochen zu müssen. Perfekte Planung. Auch hier.

Kurz und knapp heute - fertisch! 

von MrsFlax - veröffentlicht in: Andere Baustelle
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Tuesday, 20. december 2011 2 20 /12 /Dez. /2011 19:13

Umland:Landschaft 1605bBeim Betreten des Badezimmers und dem üblichen Blick aus dem Fenster gefror mir das Blut sozusagen in den Adern. Schneesturm draußen! Mist! Alles weiß und es schneite wie blöd weiter. Jetzt aber zack-zack ins Auto.

Für den 40-Minuten-Weg ins Büro brauchte ich ganze 110 Minuten. Und eine halbe Stunde später war es sicher deutlich dramatischer. Die ersten Laster hingen schon wieder an der Platte und blockierten alles.

Erstaunlicherweise war selbst Mainz komplett verschneit - und es schneite und schneite und schneite. Irgendwann am Nachmittag hörte es dann endlich auf. Reichte auch irgendwie. Als ich kurz nach 17 Uhr mein Auto bestieg, begann es leicht zu nieseln. Nach Tauwetter sieht es hier zu Hause zwar nicht aus, aber das soll sich ja in den kommenden Tagen noch ändern. Nix mit "White Christmas" also. Irgendwie schade...

Auf dem Heimweg wurden noch ein paar kleinere Einkäufe getätigt. Was ich allerdings unbedingt besorgen wollte, bekam ich nicht. Aber bis Sonntag habe ich ja noch ein wenig Zeit, mich anderweitig umzuschauen. Hoffentlich erfolgreicher. Ansonsten müssen meine Pläne irgendwie umgestaltet werden. Jedenfalls ein kleiner Teil davon.

Meine Einkaufsliste hatte ich zu Hause vergessen. Sehr clever! Damit mir das nicht nochmal passiert, tippe ich sie gleich ab und schicke mir selbst eine Mail. So sollte es gehen. Hoffe ich jedenfalls. Apropos "Weihnachten": Hier noch ein genialer Last-Minute-Buch-Geschenketipp in der Deutschlandfunk-Rezension - "Blödmaschinen. Die Fabrikation von Stupidität". Das könnte für den ein oder anderen vielleicht ja die Rettung sein, wenn noch ein wirklich gutes Päckchen fehlen sollte. 

Zum Thema "Bundeskermit - 'Applaus, Applaus, Applaus...'" an dieser Stelle ein Hinweis auf einen interessanten Link: "Wulff als Watschenmann auf dem Rummelplatz der Medien" auf den NachDenkSeiten. Hopp! Lesen!

Ich habe das bereits getan. Deshalb darf ich jetzt auch mit meinem Virus auf dem Sofa kuscheln, während ich mir Fußball anschaue. Pah!

von MrsFlax - veröffentlicht in: Andere Baustelle
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Monday, 19. december 2011 1 19 /12 /Dez. /2011 18:30

37 - Vögelchen 7095Und während an der schwesterlichen Futterstelle heute heiße Grabenkämpfe entbrannt sind, sind meine Weihnachtsmenueplanungen in die heiße Phase übergegangen. Ich denke, die Auswahl an sich kann jetzt so bleiben. Jetzt geht es ans Feintuning.

Das Copyright für das Foto links liegt übrigens nicht bei mir, sondern bei der Schwester. Man möchte sich ja nicht mit fremden (Tauben-)Federn schmücken. Danke fürs Bild!

Zurück zum Weihnachtsessen: Ab morgen geht es dann ans Einkaufslistenerstellen - eine der schwierigeren Aufgaben - und ans Herbeikarren der Zutaten. Die ersten echten Vorbereitungen laufen dann ab Mittwoch an. Spannend!

Da meine Erkältung mich heute wieder deutlich heftiger erwischt hat als noch gestern, schätze ich, dass es in dieser Woche mit WP-Punkten schlecht aussieht. Oder zählt "Kampfkochen" als Alternativsport? Wie auch immer - ich schleppe mich mal wieder weg vom Rechner und schwitze woanders weiter...  

von MrsFlax - veröffentlicht in: Futterstelle
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Sunday, 18. december 2011 7 18 /12 /Dez. /2011 20:11

35b - Netteres 5456Ich schätze, es zeugt von wahrer Größe, wenn ich gleich mit dem 1:0 der Lieblingsmannschaft des Neffen über den FSV beginne. Also tue ich das auch ohne Rücksicht auf eine halbwegs sinnvolle chronologische Ordnung dieses Blogposts. So. Erledischt.

Mehr sage ich dazu nicht. Ich möchte nur anmerken, dass auf jedes Hinspiel immer ein Rückspiel folgt. Merk' dir schon mal den 05.05.2012 um 15:30 Uhr vor, lieber Felix!

Heute morgen war draußen alles weiß. Und es schneite und schneite immer weiter. Während meiner Kameramarsches durch den Wald hörte es auch nicht auf. Und auch in den folgenden Stunden meiner Abwesenheit nicht wirklich. Hübsch - trotz der Glättegefahr.

Essenstechnisch forderte die zweite Häfte dieses Tages dann mal wieder vollen Körpereinsatz. Ein Schwagergeburtstag ist ja kein Ponyhof. Und nachdem eine Art familieninterne "Küchenschlacht" ausgebrochen ist, war natürlich mit einer Steigerung zum Vatergeburtstag zu rechnen.

Ich fange jetzt einfach mal von vorne an. Zuerst landete ein Amuse gueule aus selbstgebackenem Walnussbrot mit vier verschiedenen Buttersorten (Trüffel, Safran, Röstzwiebel und Kräuter) auf den Tellern. Bereits hier hieß es: "Oooobaaacht!" Man ahnte, dass besser noch Platz im Verdauungstrakt bleiben sollte. Und das, obwohl besonders das Walnussbrot ein echtes Highlight war.

Weiter ging es mit Blätterteigpastetchen mit zweilerlei Füllung: Krabbencocktail einerseits, Räucherlachs andererseits. Auch hier tat man gut daran, nicht im Fressrausch die Nerven zu verlieren - auch wenn es schwer fiel. Es folgte nun dieses: ein Rosmarinsüppchen mit Geflügelspieß. Das war wirklich sehr köstlich. Das werde ich sicher bei Gelegenheit ebenfalls an Gästen testen. Bevor der Hauptgang kam, landete nun allerdings noch ein Feldsalat-Gang auf den Tellern.   

Der Hauptgang kam freundlicherweise etwas hüftschonender als seine Vorgänger daher: Putengeschnetzeltes mit Mandarine, Cashew, Curry und Reis. Man atmete etwas auf. Allerdings nur, um für den Todesstoß bereit zu sein. Es folgten die Desserts. 

Nachdem das Mütterlein mit fünf Komponenten aufgewartet hatte, legte das Schwesterlein nun mit sechsen nach. Und zwar in zwei Gängen. Der erste Teller bestand aus Zimtparfait, Lebkuchen- und Zitronen-Joghurt-Mousse. Ihm folgte nach einer kurzen Pause ein zweiter Teller aus Tobleroneeiskugel, Orangenparfait und Mandel-Tiramisu. Wer jetzt außer nach Kaffee auch noch nach Kuchen schrie, musste eine Bestie sein. Niemand tat das. Alle waren völlig erschöpft. "Fressnarkose" nennt das eine meiner Kolleginnen. Selten war dieser Begriff treffender angewandt worden.

Und wie auf jedes Hinspiel ein Rückspiel folgt, folgt eben auch auf jede Einladung eine Gegeneinladung. Da müsst ihr durch. High Noon am Ersten Feiertag! Ich bin bereit.     

von MrsFlax - veröffentlicht in: Andere Baustelle
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Saturday, 17. december 2011 6 17 /12 /Dez. /2011 18:08

48 - Aushäusig 5338Die Überschrift ist in einer Hinsicht ein wenig über-, in einer anderen ein wenig untertrieben. An echtes "Laufen" war heute noch nicht zu denken. Aber da zwischendurch immer mal wieder die Sonne herauskam, schlurfte ich eine Weile durch den Wald. Dabei muss ich zugeben, dass mir selbst die Kameratasche zu schwer war. Aber die frische Luft tat ganz gut.

Was ich aber - trotz meines geschwächten Allgemeinzustands - heute voller Tatendrang anging, waren die ersten Tests fürs verschiedene Bestandteile des Weihnachtsmenues. Dazu gibt es allerdings weder Fotos noch Details. Jedenfalls heute noch nicht.

Zwei Endprodukte treten im direkten Vergleich gegeneinander an. Ein drittes Versuchsobjekt wird auf mögliche Verbesserungen hin probiert. Selbst die endgültige Kombination steht noch nicht fest. Aber ich arbeite daran. In der kommenden Woche wird der Bauherr vermutlich täglich eine Vorspeise und / oder ein Dessert testessen 'müssen'.

Der Hauptgang muss ohne 'Versuch macht kluch' auskommen. Da hilft dann nur Beten. Aber das sollte an Weihnachten ja machbar sein. Was die Beilagen angeht, ist eine gesetzt und eine steht noch zur Diskussion. Mal sehen...

Morgen geht es allerdings erstmal zum Schwagergeburtstag. Ich fürchte nur, dass ich die bevorstehenden Leckereien nicht recht zu goutieren wissen werde, da meine Nase immer noch völlig blockiert ist. Ärgerlich! Andererseits besser jetzt ohne Geschmack als beim Abschmecken der selbst zubereiteten Speisen. Zumindest im Sinne der Weihnachtsgäste.   

von MrsFlax - veröffentlicht in: Am Herd
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