"Let's do the Rosenkohl again!"

Wednesday, 3. february 2010 3 03 /02 /Feb. /2010 17:29

"Let's do the Rosenkohl again!"

Nachdem mir heute sagenhafterweise beim Aldi-Besuch in der Mittagspause eine Tüte TK-Rosenkohl in die Hände gefallen ist - ich dachte Ewigkeiten, der befände sich gar nicht im Sortiment, bis ich feststellte, dass er nur immer ausverkauft ist -, gab es kein Halten mehr.
Beim Wildern auf diversen Internet-Rezeptseiten stieß ich auf einen Hackfleisch-Rosenkohl-Auflauf, der dann am Ende aber den im Haushalt vorhandenen Zutaten angepasst werden musste, was zu einer mehr als deutlichen Rezeptänderung führte.
Nichtsdestotrotz sind die nun folgenden Fotos, die ich während der Zubereitung gemacht habe, teilweise nicht für hartgesottene Vegetarier geeignet. Wobei ich zugeben muss, dass sich mir die Ästhetik von rohem Hackfleisch auch noch nicht ganz erschlossen hat.
Zartbesaiteten Hauptstadtbewohnern lege ich deshalb dringend ans Herz, nicht unüberlegt alle Links anzuklicken.
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Hackfleisch-Rosenkohl-Auflauf
Zutaten:
500 g Hackfleisch, gemischt
1000 g TK-Rosenkohl
Paniermehl
1 Ei
Salz, Pfeffer, Senf
200 ml Sahne
1 Becher Schmand
1/2 Packung Schmelzkäse (da isser wieder, der Böse!)
2 Eier, getrennt
reichlich TK-Kräutermischung
Zubereitung:
Rosenkohl blanchieren. Währenddessen Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Senf anmachen. Auflaufform fetten und Hackfleisch gleichmäßig verteilt am Boden andrücken.
Den blanchierten Rosenkohl fest ins "Hackfleischbettchen" drücken.
Sahne, Schmand, Kräuter, Käse und Eigelb verquirlen, Eiweiß steif schlagen und unterheben. Über dem Rosenkohl verteilen.
Ungefähr für 60 Minuten bei 180 ° C im Umluftbackofen garen.
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Das Ergebnis war - trotz anfänglicher Befürchtungen - äußerst zufriedenstellend. Ein grundsolider Auflauf, lecker - Kategorie "Gute Hausfrauenarbeit". Oder auch: "Nimm dies, Bleistifterin!"
Weitere Rätsel, vor die mich dieser Tag gestellt hat: Was ist eigentlich ein "Sex-Pater"?! Die Bild-Neologismen werden wirklich immer bizarrer... Und da hat man gedacht, nach "Prügel-Video", "Sozial-Betrüger" und "Hartz-4-Abzocker" kann es nicht mehr schlimmer kommen. Weit gefehlt! Und wenn du denkst, es geht nicht mehr, kommt irgendwo eine Bild-Wortschöpfung her. Danke, Bild, du "Dumpfbacken-Blättchen"! Hrrr... Was du kannst, kann ich auch.
Weiterhin: Ulle zeigt WDR-Journalisten an? Und zwar wegen "verbotener Mitteilungen über Gerichtsverhandlungen"?! Wie meinen? Ganz ehrlich: Gäääähn! Glaubt der Frontmann der Menschenrechtsbewegung jetzt wirklich, im Kampf gegen die "Hexenjagd der Medien" in erster Reihe stehen zu müssen? Lächerlich! Vom dauerhaft in Paralleluniversen geflüchteten Bodensee-"Hab'-mich-lieb-Bärchi" möchte ich mittlerweile nicht mal mehr ein Geständnis hören. Bauchflatscher, Ulle!

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von MrsFlax - veröffentlicht in: Am Herd
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Kommentare

Matsch-Hackfleisch, fieser Käse und Rosenkohl - das ist ja echt hardcore. :D

Vielleicht gibt's ja demnächst mal wieder was mit Lachs? :D

Kommentarnr1 gepostet von Kati am 3.02.2010 um 20h12

lachs?! lachs gibt es erst wieder, wenn du deinen rosenkohl aufgegessen hast! :fg: :D

Antwort von MrsFlax am 3.02.2010 um 21h08

Hört, hört! ich sehe, lese, lache!
selbst habe ich ein Auge auf dieses Rezept geworfen:
http://www.deliciousdays.com/archives/2007/11/20/brussel-sprouts-all-over/
und Lachs gibts dann im Sommer wieder...

Kommentarnr2 gepostet von Bleistifterin am 3.02.2010 um 20h22

abseits vom auflauf ginge auch so etwas: http://www.foolforfood.de/index.php/alltagskueche/schnelle_rosenkohl_tarte
*hechel*

Antwort von MrsFlax am 3.02.2010 um 21h13

Iss du meinen Rosenkohl doch auf, wenn du ihn so gerne magst. :noe:

Kommentarnr3 gepostet von Kati am 4.02.2010 um 13h21

hier wird gegessen, was auf den tisch kommt! :D

wenn dein teller hübsch leer ist, können wir über fisch reden. ich hab' da irgendwo noch ein fischauflauf-(bin ich auflaufsüchig?)-rezept aus meiner hauswirtschaftsschulzeit, das ziemlich lecker war und mal wieder kredenzt werden könnte =)

Antwort von MrsFlax am 4.02.2010 um 20h48

Ich geb' den Rosenkohl einfach dem Hund. Fällt bestimmt nicht auf. :engel:

Ich bin auf jeden Fall auflaufsüchtig. Solange viel Käse drauf ist. :D

Kommentarnr4 gepostet von Kati am 4.02.2010 um 21h24

lass' mich nachdenken... jaaaa... ich glaube, da war viel käse drauf :D

Antwort von MrsFlax am 4.02.2010 um 21h25

Klingt gut. :D

Ich könnte meine Nachbarin mal nach dem Rezept für den ... mir fehlen die Worte leckeren Puten-Zucchini-Kartoffel-Auflauf fragen. Geht bestimmt auch mit Huhn. :D

Kommentarnr5 gepostet von Kati am 4.02.2010 um 21h29

klingt doch schon mal ganz gut. so lasset den worten taten folgen! :D

Antwort von MrsFlax am 5.02.2010 um 08h43