"Let's do the Rosenkohl again!"

Wednesday, 3. february 2010 3 03 /02 /Feb. /2010 17:29

"Let's do the Rosenkohl again!"

Nachdem mir heute sagenhafterweise beim Aldi-Besuch in der Mittagspause eine Tüte TK-Rosenkohl in die Hände gefallen ist - ich dachte Ewigkeiten, der befände sich gar nicht im Sortiment, bis ich feststellte, dass er nur immer ausverkauft ist -, gab es kein Halten mehr.
Beim Wildern auf diversen Internet-Rezeptseiten stieß ich auf einen Hackfleisch-Rosenkohl-Auflauf, der dann am Ende aber den im Haushalt vorhandenen Zutaten angepasst werden musste, was zu einer mehr als deutlichen Rezeptänderung führte.
Nichtsdestotrotz sind die nun folgenden Fotos, die ich während der Zubereitung gemacht habe, teilweise nicht für hartgesottene Vegetarier geeignet. Wobei ich zugeben muss, dass sich mir die Ästhetik von rohem Hackfleisch auch noch nicht ganz erschlossen hat.
Zartbesaiteten Hauptstadtbewohnern lege ich deshalb dringend ans Herz, nicht unüberlegt alle Links anzuklicken.
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Hackfleisch-Rosenkohl-Auflauf
Zutaten:
500 g Hackfleisch, gemischt
1000 g TK-Rosenkohl
Paniermehl
1 Ei
Salz, Pfeffer, Senf
200 ml Sahne
1 Becher Schmand
1/2 Packung Schmelzkäse (da isser wieder, der Böse!)
2 Eier, getrennt
reichlich TK-Kräutermischung
Zubereitung:
Rosenkohl blanchieren. Währenddessen Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Senf anmachen. Auflaufform fetten und Hackfleisch gleichmäßig verteilt am Boden andrücken.
Den blanchierten Rosenkohl fest ins "Hackfleischbettchen" drücken.
Sahne, Schmand, Kräuter, Käse und Eigelb verquirlen, Eiweiß steif schlagen und unterheben. Über dem Rosenkohl verteilen.
Ungefähr für 60 Minuten bei 180 ° C im Umluftbackofen garen.
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Das Ergebnis war - trotz anfänglicher Befürchtungen - äußerst zufriedenstellend. Ein grundsolider Auflauf, lecker - Kategorie "Gute Hausfrauenarbeit". Oder auch: "Nimm dies, Bleistifterin!"
Weitere Rätsel, vor die mich dieser Tag gestellt hat: Was ist eigentlich ein "Sex-Pater"?! Die Bild-Neologismen werden wirklich immer bizarrer... Und da hat man gedacht, nach "Prügel-Video", "Sozial-Betrüger" und "Hartz-4-Abzocker" kann es nicht mehr schlimmer kommen. Weit gefehlt! Und wenn du denkst, es geht nicht mehr, kommt irgendwo eine Bild-Wortschöpfung her. Danke, Bild, du "Dumpfbacken-Blättchen"! Hrrr... Was du kannst, kann ich auch.
Weiterhin: Ulle zeigt WDR-Journalisten an? Und zwar wegen "verbotener Mitteilungen über Gerichtsverhandlungen"?! Wie meinen? Ganz ehrlich: Gäääähn! Glaubt der Frontmann der Menschenrechtsbewegung jetzt wirklich, im Kampf gegen die "Hexenjagd der Medien" in erster Reihe stehen zu müssen? Lächerlich! Vom dauerhaft in Paralleluniversen geflüchteten Bodensee-"Hab'-mich-lieb-Bärchi" möchte ich mittlerweile nicht mal mehr ein Geständnis hören. Bauchflatscher, Ulle!