Linseneintopf-Wetter

Tuesday, 29. september 2009 2 29 /09 /Sept. /2009 11:20

Linseneintopf-Wetter

Tja... Das ist heute wohl doch nicht der Tag, an dem ich die Gartenmöbel schrubben und aufbauen werde. Es nieselt und pieselt schon den ganzen Morgen vor sich hin.
Nachdem ich eben endlich mit der Bearbeitung von satten 3,1 GB Fotos aus Regensburg fertig geworden bin, wäre es jetzt wirklich nett gewesen, mit einem Buch eine Stunde in der Sonne verbringen zu können. Nix is'!
Stattdessen machte ich mich vor einer Stunde an die Herstellung eines riesigen Kübels Linseneintopf. Hier mein Rezept, an das ich mich allerdings meist nicht unbedingt sklavisch halte:
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Linseneintopf à la Flax
Zutaten:
2 Zwiebeln
150 g magerer Schinken
etwas Rapsöl
4-5 Karotten
1 kg Kartoffeln
1 Packung (500 g) Pardina-Linsen (ohne vorheriges Einweichen)
3 Liter Brühe
etwas Instant-Kartoffelpürree
500 g Wiener Würstchen
Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie
Zubereitung:
Zwiebeln und Schinken würfeln und in einem großen Topf in Rapsöl bräunen. Karotten und Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zugeben. Anschließend drei Liter Brühe angießen und die Linsen hinzufügen. Alles zusammen ca. eine Stunde bei geschlossenem Deckel vor sich hin köcheln lassen. Anschließend mit etwas Pürreepulver andicken, würzen und abschmecken. Zuletzt die in Scheiben geschnippelten Würstchen zugeben und kurz mit anwärmen. Fertisch!
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Dafür ist das Wetter nämlich nahezu ideal. Sowas geht den Sommer über ja nun gar nicht. Und ich habe es wirklich monatelang vermisst - mein absolutes Lieblingsgericht. Jetzt köchelt es auf dem Herd vor sich hin und riecht schon ziemlich gut. Es gibt schlechtere Möglichkeiten, einen Urlaubstag zu investieren. Zumal ich mich jetzt gleich noch ans Überziehen der Sitzkissen im Esszimmer mit dem Kieselstoff machen werde.
Eigentlich hatte ich größere Pläne mit den beiden freien Tagen, aber die sind nun irgendwie geplatzt. Die Erkältung schafft mich immer noch ziemlich. Und später muss der Meister noch ins Training und zum Fotografen für ein paar Praktikums-Bewerbungsfotos gebracht werden. Und dann war es das auch schon mit dem schönen, wertvollen Urlaub.
Aber als Trost gibt es ja nachher den Linseneintopf!