Vive la réduction!
Die Abfahrt in unsere kurze Weihnachtsauszeit gestaltete sich etwas schwierig, da ich am Vortag vergessen hatte, unsere vorbestellte Ente und die zwei Suppenhühner abzuholen. Das musste dann am Samstag Morgen noch schnell erledigt werden. Und Rosenkohl und Kartoffeln kamen auch gleich mit. Schließlich sollte es ja wieder unser „traditionelles“ Heiligabendessen geben. So will es das gute Weihnachtsgesetz.
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Allen Leser*innen ein paar fröhliche, erholsame oder auch erlebnisreiche Festtage – je nach Gusto.
Tipp: Hier gibt’s wirklich tolle Biergäser, aus denen man sich allein durch Austrinken eine gar zauberhafte Winterlandschaft basteln kann. Was könnte es Stimmungsvolleres geben?!
Nachdem ich irgendwo – ich glaube auf Instagram – ein Video gesehen habe, in dem jemand Gnocchi aus Broccoli, Mehl, Eigelb und Parmesan hergestellt hat, musste ich ständig daran denken. Ja, ich weiß… Irgendwie traurig, aber so funktioniere ich nun mal. Ich hab’s also selbst versucht. Aber nicht mit Broccoli. Das würde ich in diesem Haushalt nicht wagen. Zum Einstieg habe ich es mit Grünkohl versucht. Der wird hier deutlich freundlicher angenommen.
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Lachs gebeizt wurde hier ja schon öfters. Das passiert dann meist spontan, wenn man durch Zufall mal ein besonders schönes Stück erwischt. Diesmal hatte ich Glück – und es war klar, was daraus werden sollte. Hatte mich doch unlängst der Mann an der Fischtheke Poseidon im Idsteiner EDEKA dazu aufgefordert, seinen kaffeegebeizten Lachs zu probieren. Ich hätte locker das Probiertellerchen leeren können. Stattdessen beschloss ich, mich selbst bei Gelegenheit ans Werk zu machen.
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