Vive la réduction!
Eigentlich habe ich ja Schiss vor offenem Feuer in der Küche. Von Gasherden mal abgesehen. Ein bißchen Flambieren ist in Ordnung, aber das hier heute… Hätte ich einen Dunstabzug mit Filtermatte, wäre die garantiert in Flammen aufgegangen. Da mein Dunstabzug allerdings ausschließlich aus Metall besteht, wurde er einfach nur ziemlich heiß. weiterlesen
Die Orangen-Schoko-Törtchen vom Foto oben habe ich gestern hergestellt. Nur wie?! Der untere Schokoteil besteht aus der Nigella-Lawson-Masse von hier. Den oberen Orangenteil habe ich mit Kühlschrankresten gebastelt. Und was noch nie geklappt hat, klappte: Die beiden Massen passten perfekt für fünf Portionen. Also auch in Verhältnis zueinander. weiterlesen
