Almendras saladas – Salzmandeln

Zutaten

  • 200 g Mandeln - nicht abgezogen
  • 1 Eiweiß
  • 1 TL grobes Meersalz
  • optional: Gewürze nach Wahl: Paprika, Chili, Curry etc.

Zubereitung

  • Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Bei 170°C etwa 20 Minuten anrösten. Kurz abkühlen lassen.
  • Eiweiß in einer Schüssel kurz anschlagen (nicht steif schlagen) und das Salz (eventuell auch die Gewürze) unterrühren.
  • Mandeln mit der Eiweißmasse vermischen und wieder zurück aufs Blech geben. Nochmals 10 Minuten rösten.

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