Confierte Kirschtomaten

Zutaten

  • 1 kg Cherrytomaten
  • Rosmarin, Majoran, Thymian
  • Puderzucker
  • Olivenoel
  • Fleur de Sel

Zubereitung

  • Tomaten halbieren und dicht nebeneinander auf einem Blech auslegen. Frische Kräuter - etwa jeweils fünf Zweige - grob hacken und über die Tomaten streuen, Wenig Olivenoel mit dem Backpinsel auf die Tomaten geben und schließlich Puderzucker darüber stäuben. Bei 100°C im Umluftofen ca. 2,5 Stunden confieren. Zum Anrichten leicht salzen und mit etwas Olivenoel beträufeln.

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