Dal

Zutaten

  • 250 ml Wasser
  • 1 größere Tomate
  • 1 Pellkartoffel, abgezogen (oder auch nicht - je nach Kartoffel)
  • 3 EL gelbe Linsen
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL brauner Zucker
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 TL Kreuzkümmelsaat
  • 1 Chilischote (oder mehr oder weniger - je nach Schärfegrad)
  • 1 Limette (davon der Saft)
  • Petersilie, gehackt

Zubereitung

  • Tomate würfeln und Pellkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden. Wasser im Wok erhitzen. Nacheinander Kartoffel-, Tomatenstücke und Linsen zugeben. Kurz köcheln lassen.
  • Salz, Kurkuma und Zucker zugeben. Nochmals eine Minute köcheln lassen. Mit der Kokosmilch ablöschen.
  • In einer kleinen Pfanne den Kreuzkümmel anrösten und ebenfalls zugeben.
  • Zuletzt die feingehackte Chilischote, den Limettensaft und die gehackte Petersilie unterrühren. Warm halten.

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