Frittierte Fetabällchen

Zutaten

  • 175 g Feta
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Joghurt
  • TL Backpulver
  • 1 Ei, Größe S oder M
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • Rapsöl zum Ausbacken

Zubereitung

  • Feta in eine Schüssel krümeln. Petersilie sehr fein hacken.
  • Alle restlichen Zutaten zum Feta geben und mit einer Gabel gründlich vermischen. Zuletzt mit den Händen verkneten.
  • Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Fetamasse mit zwei Teelöffeln zu Nocken formen und ins heiße Öl geben. Portionsweise goldbraun ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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