Hähnchenbrust mit Kressepesto, Frischkäse und Schinken

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrüste (also im Prinzip eine Hähnchenbrust, aber die beiden Teile davon)
  • 2 Blätter Gartenkresse
  • 2 Löffel Frischkäse
  • 2 Löffel Gartenkressepesto
  • Schinken zum Umwickeln (je nach Größe 2 oder 4 Scheiben)
  • Olivenoel zum Anbraten

Zubereitung

  • Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, Tasche hinein schneiden. Mit Frischkäse und Pesto füllen, jeweils ein Kresseblat auflegen und mit Schinken umwickeln. In Frischhaltefolie für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  • Die gewicklte Hähnchenbrust in heißem Olivenoel von allen Seiten kräftig anbraten und mit der Pfanne bei etwa 150°C für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

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