Mirabellenlikör

Zutaten

  • 2 kg sehr reife Mirabellen
  • 2 Flaschen Wodka à 0,7 Liter
  • 1 Pfd. brauner Rohrohrzucker

Zubereitung

  • Mirabellen waschen und zur Hälfte rundherum einschneiden. Anschließend in ein sehr großes, verschließbares Konservenglas füllen und Zucker darüberstreuen. Mit dem Wodka auffüllen und fest verschließen. Kühl und dunkel etwa zwei Monate lagern. Gelegentlich umdrehen und schütteln, damit sich der Zucker auflöst.
  • Nach der Ansatzzeit durch ein mit Küchenkrepp ausgelegtes Sieb filtern und in Flaschen füllen. Nochmals sechs Wochen reifen lassen.

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.