Pastateig mit Ei

Zutaten

  • 400 g Mehl, Tipo 00
  • 4 Eier
  • 5 g Salz

Zubereitung

  • Zutaten vermischen und etwa zehn bis fünfzehn Minuten kräftig verkneten. In ein feucht-warmes Küchenhandtuch wickeln und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  • Teig kurz durchkneten und anschließend walzen. In die gewünschte Form bringen.

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