Salada de Polvo Portuguesa

Zutaten

  • 3 Tintenfischtentakel, vorgegart
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Selleriestange
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Koriander
  • 5 EL gutes Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Saft einer halben Limette
  • Weißweinessig
  • grobes Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Piripiri

Zubereitung

  • Tintenfischtentakel in mundgerechte Stücke, Zwiebel halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Knoblauchzehe fein hacken. Kerngehäuse der Tomaten entfernen. Tomaten, Paprika und Sellerie in kleine Würfelchen schneiden. Petersilie und Koriander hacken.
  • Alles in eine Schüssel geben, Olivenöl, Honig und Limettensaft zugeben und verrühren. Mit Essig, Piripiri, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Dazu am besten frisch gebackenes Brot reichen.

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