Sesam-Krokant-Hippen

Zutaten

  • 10 ml Cointreau
  • 15 ml Zitronensaft
  • 60 g Puderzucker
  • 30 g Butter
  • 15 g Dinkelmehl
  • 40 g Sesam

Zubereitung

  • Likör und Zitronensaft verrühren. Gesiebten Puderzucker darübergeben und einrühren.
  • Butter auslassen und wieder etwas abkühlen lassen. Unter der Zucker-Saft-Mischung rühren. Mehl und Sesam hinzufügen und ebenfalls unterrühren.
  • Das funktioniert übrigens alles hervorragend mit einem Esslöffel, den man dann anschließend auch benutzen kann, um winzige Häufchen in größerem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu verteilen.
  • Bei 180°C Umluft abbacken, bis die Tupfer ordentlich verlaufen und goldbraun sind. Bevor die Ränder zu dunkel werden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  • Für Körbchenformen noch warm über Eierbecher o.ä. legen.

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