Triple Chocolate Cookies

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 300 g Bitterschokolade (70% Kakaoanteil)
  • 2 Eier
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Instant-Espresso
  • Mark einer Vanilleschote
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Derweil Eier, Kakao, Espresso, Vanillemark und Zucker schaumig aufschlagen. Schließlich die etwas abgekühlte Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
  • Nach und nach Mehl, Backpulver und Salz einrühren und zuletzt die Schokostückchen untermischen. In diesem Augenblick ist der Teig noch recht flüssig. Keine Panik! Ab damit in die Kühlung (bzw. während eines Schneesturms in einer abgedeckten Schüssel auf die Terrasse).

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.