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Chapati

Materials

  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Tassen Weizenmehl, hier: 550er plus noch etwa eine Tasse Mehl zum Auskneten und Ausrollen

Anleitungen

  • In einer Schüssel Wasser und Mehl mischen und verkneten. Weiteres Mehl zugeben und kneten, bis der Teig noch weich ist, aber nicht mehr an den Händern klebt.
  • Pfanne (perfekt ist eine gusseiserne!) auf dem Herd stark erhitzen. Kein Fett hineingeben! Den Teig zu kleinen Kugeln formen. Diese auswalzen. Nach und nach in der sehr heißen Pfanne ausbacken. Immer wieder wenden.