Espressopulver in 1 EL warmem Wasser auflösen. Butter, Zucker und eine Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers fünf Minuten sehr cremig rühren. Die Eier einzeln jeweils 1/2 Minute gut unterrühren. Mehl ebenfalls unterrühren.

Teig in zwei gleich große Portionen teilen, die Espressomischung unter eine Portion rühren. Hellen und dunklen Teig nebeneinander in einen Spritzbeutel ohne Tülle (einen Gefrierbeutel - Ecke abschneiden) füllen. Auf Bleche mit Backpapier Kringel spritzen. Etwa 30 Minuten kalt stellen.

Dann im heißen Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 13 bis 15 Minuten backen. Kringel auf Gitter setzen und abkühlen lassen.

(Doppelte Menge ergab vier Bleche)