Aus Butter, Zucker, Mehl, Ei und Salz einen Mürbeteig kneten, zu einer Kugel rollen und für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

Derweil die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheibchen schneiden. Zwischendurch immer mit etwas Zitronensaft beträufeln, um zu verhindern, dass sie braun und unansehnlich werden.

Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und in die gefettete Form - ich nahm übrigens eine 32er Käsekuchenform - drücken und den Rand etwas hochziehen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Apfelscheibchen ordentlich immer reihum auf dem Teig auslegen. Eventuell übrigen Zitronensaft darüber sprenken. Marmelade - hier: ein Gläschen Physalismarmelade aus der Bauherrinnenmutter-Produktion, das diese Woche per Post eintraf - gleichmäßig darüber streichen.Für etwa 40 Minuten bei 190°C Umluft abbacken.