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Physalismarmelade mit Orange

Gericht: Einmachglas
Keyword: marmelade
Kalorien:
Autor: MrsFlax

Zutaten

  • 250 g Physalis
  • 4 reife Bio-Orangen
  • 2 Päckchen Orangenzucker
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Msp. Zimt, gemahlen
  • 2 TL Orangenlikör

Anleitung

  • Physalis waschen, putzen und vierteln. Orangen auspressen. Fruchtstückchen mit dem Orangensaft in einem Topf auf dem Herd erhitzen.Zucker, ausgekratzte Vanille plus Schote, Zimt und Orangenlikör zugeben und aufkochen. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, Vanilleschote entfernen und kurz mit dem Pürierstab durchgehen (nicht komplett pürieren!).
  • Noch heiß in Gläser füllen.
  • Physalis waschen, putzen und vierteln. Orangen auspressen. Fruchtstückchen mit dem Orangensaft in einem Topf auf dem Herd erhitzen.Zucker, ausgekratzte Vanille plus Schote, Zimt und Orangenlikör zugeben und aufkochen. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, Vanilleschote entfernen und kurz mit dem Pürierstab durchgehen (nicht komplett pürieren!).
  • Noch heiß in Gläser füllen.