100 g Johannisbeeren waschen und verlesen. Mit 20 g Zucker und etwas Wasser aufkochen, und restliche Johannisbeeren unterheben. Amarettini in einen Gefrierbeutel stopfen und mittels brutaler Bearbeitung mit dem Fleischklopfer zerkleinern. Auf sechs Dessertgläschen verteilen, Amaretto und Espresso mischen und darüber gießen.