Ziegenfrischkäse und Frischkäse in einer Schüssel vermischen. Zwiebelwürfel und Gewürze zugeben und unterrühren.

Jalapeños halbieren, Stege und Kerne entfernen und nebeneinaner auslegen. Mit der Frischkäsemischung füllen.

Schinken in sehr feine Streifchen schneiden und darauf verteilen.

In einer Auflaufform bei 200°C in den Ofen geben und leicht Farbe nehmen lassen. Die Jalapeños sollten dann auch etwas weich sein. Warm servieren.