Kalorien:
Zutaten
- 130 g Kastanienmehl
- 130 g Mehl Tipo 00
- 1 EL Olienöl
- 2 Eier
- 0,5 TL Salz
Anleitung
- Mehle und Salz mischen, eine Mulde hineindrücken, Eier hineinschlagen, Oel zugeben. Erst mit einem Löffel aufrühren, dann mit den Händen zu einem Nudelteig verkneten.
- Eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend Nudeln herstellen.