Portionen: 1 kleine (!) Tarteform
Kalorien:
Zutaten
für den Teig:
- 125 g Butter
- 250 g Mehl
- 40 g Zucker
- 1 TL Zimt gestrichen
- evtl. etwas Wasser
für die Füllung:
- 300 g Rhabarber
- 80 g Zucker
- 4 EL Grenadine im Original: Wasser
Anleitung
- Alle Teigzutaten verkneten, zwei Kugeln formen, kühl stellen.
- Ofen auf 200 °C voheizen.
- Rhabarber putzen und in insgesamt feine Streifchen schneiden. Sieht man auf dem Foto vom offenen Kuchen ganz gut. Streifchen in einer Schüssel mit Zucker und Sirup kurz durchziehen lassen.
- Derweil Form fetten. Eine der Teigkugeln ausrollen und in die Form geben. Am Rand hochziehen. Rhabarber einfüllen.
- Zweite Teigkugel ebenfalls ausrollen und als Deckel verwenden. Überstehende Teigränder nach innen einklappen oder abschneiden.
- Etwa 45 Minuten lang abbacken. Eventuell am Ende etwas mit der Hitze herunter gehen.