Sahne und Butter in einem Topf mischen. Schokolade in eine Schüssel geben. Sahne-Butter-Mischung aufkochen und über die Schokolade geben. Kaffeepulver hinzufügen und kräftig aufschlagen.
Anschließend über Eiswasser kalt rühren. Wenn die Masse dick wird, den Whisky zugeben. Weiter rühren.
Sobald die Masse ihre Form hält, in einen Spritzbeutel füllen und zügig auf ein mit Frischhaltefolie bezogenes Brett in Tupfen aufsprühen. Kalt stellen.