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Chocolate and Drambuie Truffles

Gericht: Plätzchenteller, Weihnachtsteller
Keyword: plätzchen, weihnachtsplätzchen
Kalorien:
Autor: MrsFlax

Zutaten

  • 6 EL Kakao
  • 200 ml Crème double
  • 1 TL löslicher Kaffee
  • 80 g Butter in Stückchen
  • 4 EL Drambuie
  • 30 g dunkle Schokolade grob gehackt

Anleitung

  • Sahne und Butter in einem Topf mischen. Schokolade in eine Schüssel geben. Sahne-Butter-Mischung aufkochen und über die Schokolade geben. Kaffeepulver hinzufügen und kräftig aufschlagen.
  • Anschließend über Eiswasser kalt rühren. Wenn die Masse dick wird, den Whisky zugeben. Weiter rühren.
  • Sobald die Masse ihre Form hält, in einen Spritzbeutel füllen und zügig auf ein mit Frischhaltefolie bezogenes Brett in Tupfen aufsprühen. Kalt stellen.
  • Zuletzt mit Kakao bestäuben und kalt aufbewahren.