Kalorien:
Zutaten
- Pastateig Rezept s.u.
- 1 Stich Butter
- 1 Zwiebel grob gehackt
- 1 EL Honig
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 Zitrone Schale und Saft
- 250 ml Sahne
- Salz, Kubebenpfeffer
- Räuchergarnelen
- Babyspinat
- Olivenöl
Anleitung
- Butter auslassen, Zwiebelstücke glasig anschwitzen. Honig zugeben und kurz mit anschwitzen lassen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und einköcheln lassen.
- Zitronensaft und Schale zugeben und wieder eine Weile simmern lassen. Inhalt des Topfs durch ein Sieb und zurück in den Topf geben. Sahne angießen und weiter langsam köcheln lassen.
- Nebenbei kurz den Spinat in Olivenöl zusammenfallen lassen, salzen, pfeffern.
- Soße mit Pfeffer und Salz abschmecken und abgetropfte Nudeln durchziehen. Ein paar geschmorte Kirschtomaten schaden übrigens auch nicht.
Notizen
Pastateig ohne Ei: siehe hier