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Kardamom-Pistazien-Plätzchen

Kalorien:

Zutaten

  • 120 g Butter auf Zimmertemperatur
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Kardamom gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl
  • 50 g Pistazien ungesalzen und grob gehackt

Anleitung

  • Butter und Puderzucker schaumig aufschlagen. Kardamom, Salz und Mehl hinzufügen und weiter rühren, bis ein weicher Mürbeteig entstanden ist.
  • Pistazien vn hand in den Teig einkneten.
  • Teig mit den Händen zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens zwei Stunden lang durchkühlen lassen.
  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  • Teigrolle auswickeln und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf das Backpapier setzten.
  • Im vorgeheizten Ofen für etwa zehn Minuten backen oder bis die Ränder beginnen zu bräunen. Blech aus den Ofen nehmen und Plätzchen darauf komplett auskühlen lassen.