Portionen: 6 Portionen
Kalorien:
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- grobes Meersalz
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 200 g Schinkenwürfel
- 1 Zehe Knoblauch fein gewürfelt oder gerieben
- 1 Ei
- 2 EL Maisgries
- 2 EL Vollmilch
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln schälen und raffeln. Knoblauch reiben, Schinken würfeln.
- Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und 2/3 der Schinkenwürfel unter die Kartoffelmasse mischen.
- Ei mit Maisgries, Milch und Knoblauch verrühren und ebenfalls unterrühren.
- Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete große Auflaufform streichen. Restliche Schinkenwürfel darüber verteilen.
- Abbacken bis die Oberseite golden gebräunt und knusprig ist.