Portionen: 10 Gläser à 500 ml
Kalorien:
Zutaten
Trockene Zutaten:
- 500 g Köllns Kernige
- 150 g blanchierte Mandeln gehobelt
- 100 g Cashews
- 200 g Walnüsse gehobelt
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- 1 Handvoll Sonnenblumenkerne oder was auch immer - insgesamt etwa 500 g Nüsse oder Kerne frei nach Belieben
- 200 g Sesam
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 Prise Salz
Flüssige Zutaten:
- 140 g Kokosöl bei schwacher Hitze ausgelassen
- 250 g Ahornsirup
- 200 g Tahini
Anleitung
- Nüsse hobeln - macht bei mir die Küchenmaschine. Sonnenblumen- und Kürbiskerne lasse ich so wie sie sind.
- Trockene Zutaten in eine ausreichend große Schüssel geben und vermischen.
- Ahornsirup und Tahini kräftig unter das ausgelassene Kokoöl rühren und alles über die trockenen Zutaten geben. Unterrühren bis alle Haferflocken etc. gut ummantelt sind.
- Ofen einschalten (140°C Umluft) und Masse auf drei Backbleche verteilen. In den Ofen schieben und abbacken, bis alles knusprig und leicht gebräunt ist. Zwischendurch, wenn die meiste Feuchtigkeit verdampft ist, Hitze auf 120°C reduzieren. Etwas auseinanderbröseln und luftdicht verpacken.