Drucken
0 von 0 Bewertungen

Manitaria Afelia

Autor: Marianne Salentin-Träger, "Verführerisches Zypern"

Materials

  • 500 g Pilze (hier: Champignons, Birkenpilze, Kräuterseitlinge)
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 ml Rotwein
  • 1 TL Koriandersaat, zerstoßen
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Pilze in größere Stücke teilen. Zwiebel schälen, klein hacken und in Olivenöl andünsten, bis si weich ist.
  • Pilze zugeben und bei mittlerer Hitze garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  • Wein, Koriandersaat, Salz und Pfeffer dazugeben. Weiter köcheln, bis alles eindickt und eine leichte Soße entsteht.