Tomate würfeln und Pellkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden. Wasser im Wok erhitzen. Nacheinander Kartoffel-, Tomatenstücke und Linsen zugeben. Kurz köcheln lassen.

Salz, Kurkuma und Zucker zugeben. Nochmals eine Minute köcheln lassen. Mit der Kokosmilch ablöschen.

In einer kleinen Pfanne den Kreuzkümmel anrösten und ebenfalls zugeben.

Zuletzt die feingehackte Chilischote, den Limettensaft und die gehackte Petersilie unterrühren. Warm halten.