Johannisbeeren, Wasser und Puderzucker in einen Topf geben, aufkochen und etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Ouzo und Limettensaft kurz vor Ende zugeben. Aufpürieren und durch ein Sieb passieren.

Zwei Drittel der Masse für späteren Gebrauch abfüllen. Ein Drittel abnehmen und in eine Schüssel geben.

Joghurt und Sahne zugeben und die Masse in die Eismaschine füllen. Vor sich hin gefrieren lassen.