Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin etwa zehn Minuten glasig anschwitzen. Tomaten und Baslikum grob hacken und zugeben. Salzen, pfeffern - und eventuell noch eine oder zwei fein gehackte Chili zugeben.

Sauce etwa eine Stunde mit offenem Deckel einköcheln lassen. Falls gewünscht pürieren. Zum Konservieren noch heiß in sterilisierte Gläser füllen.