Die Butter auslassen, bräunen und schließlich abkühlen lassen. Mit Zucker und Vanillezucker schuamig rühren. Mehl und Backpulver zugeben und ordentlich durchkneten.

Aus dem Teig Rollen formen (je nach gewünschtem Durchmesser der Plätzchen - ich tendiere mehr zu "sehr klein"), in Frischhaltefolie einschlagen und durchkühlen lassen.

Rollen in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Blech auslegen und bei 160-180°C etwa 15 bis 20 Minuten abbacken.