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Gewürzmischung für dunkles Fleisch

Autor: Franz Keller

Materials

  • schwarzer Pfeffer
  • Koriandersaat
  • Kümmel
  • Mischungsverhältnis 1:1:1

Anleitungen

  • Gewürze ohne Zugabe von Oel o.ä. in eine beschichtete Pfanne geben und ordentlich anrösten.Portionsweise - je nach Gesamtmenge - im Mörser zerkleinern und luftdicht lagern. Perfekt für Wild und Rind.