Klingt einfach - nervt aber besonders beim Thymian: Kräuter säubern und zerpflücken, abpflücken, entnadeln, wasauchimmer.

Mit Salz und Oel in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab bearbeiten, bis eine sehr grüne, sehr wohlriechende Paste entstanden ist.

In sterilisierte Gläser füllen und kühl und dunkel lagern. Hält sich angeblich bis zum Frühjahr. Ich werde berichten.