Eigelbe mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Bei geringer Hitze Milch und Sahne erhitzen - bis kurz vor dem Kochen. Ei-Zucker- und Sahnemischung zusammenrühren und zurück in den Topf geben. Langsam zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
Sobald die Masse fest wird, vom Herd nehmen. Den Drambuie unterrühren und sofort warm mit dem Pudding servieren.
Kann auch abgekühlt im Kühlschrank aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden. Passt auch kalt zu Trifles und gefrorenen oder gekühlten Desserts.