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Apfel-Kohlrabi-Tatar

Gericht: Vorspeisenteller
Keyword: apfel, kohlrabi
Kalorien:
Autor: MrsFlax

Zutaten

  • 0.5 Granny Smith (oder ein anderer säuerlicher Apfel)
  • 2 dickere Scheiben Kohlrabi
  • 2 EL Apfel-Balsamico
  • 2 EL Traubenkernoel
  • 0.5 TL Senf
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  • Apfel und Kohlrabi sehr, sehr fein würfeln. Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette herstellen und über die Apfel-Kohlrabi-Würfelchen geben. Gut verrühren und etwa zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Eine Stunde vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen.
  • Gut vorzubereiten - man kann das Ganze sicher auch am Vorabend herstellen und - in einem luftdicht schließenden Schüsselchen - etwas länger marinieren.