0.5Granny Smith (oder ein anderer säuerlicher Apfel)
2dickere Scheiben Kohlrabi
2ELApfel-Balsamico
2ELTraubenkernoel
0.5TLSenf
Salz und Pfeffer
Anleitung
Apfel und Kohlrabi sehr, sehr fein würfeln. Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette herstellen und über die Apfel-Kohlrabi-Würfelchen geben. Gut verrühren und etwa zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Eine Stunde vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen.
Gut vorzubereiten - man kann das Ganze sicher auch am Vorabend herstellen und - in einem luftdicht schließenden Schüsselchen - etwas länger marinieren.