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Mazerierte Orangen

Gericht: Grundrezepte
Keyword: obst, orange
Kalorien:
Autor: MrsFlax

Zutaten

  • 3 reife Orangen
  • wenig Zucker
  • etwas Zitronensaft
  • der beim Filetieren (... oder Filieren - wie auch immer...) der Orangen entstandene Saft
  • ein wenig Orangenlikör

Anleitung

  • Wie der Name schon sagt (lat. macerare = einweichen) werden die Orangen für einige Zeit in Zucker und Saft eingelegt. Ich gab für die Erwachsenen noch einen kleinen Schuss Orangenlikör dazu. Die Kindervariante war alkoholfrei, aber nicht weniger lecker. Der Neffe war begeistert.
  • Die Orangen in komplett hautfreie Spalten schneiden, dabei den Saft auffangen. Orangenscheiben in einem geeigneten Behältnis auslegen, mit etwas Zucker bestreuen und mit einer Mischung aus Zitronen-, Orangensaft und dem Likör über Nacht marinieren. Zwischendurch wenden.
  • Es ist erstaunlich, was mit dieser simplen Methode an Geschmack aus einer handelsüblichen Orange herauszukitzeln ist. Einfach und lecker - einfach lecker!