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Schokotässchen

Autor: MrsFlax

Materials

  • 500 ml Sahne
  • 250 g Schokolade mit 70% Kakaoanteil
  • 100 g Schokolade mit 85% Kakaoanteil
  • 4 Eier
  • 1 großzügig bemessene Tasse starker Espresso
  • 1 ordentlicher Schuss Mokka-Sahne-Likör

Anleitungen

  • Schokolade im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.Sahne kurz aufkochen und ebenfalls etwas abkühlen lassen.
  • Eier mit dem Handrührgerät aufschlagen, Espresso und Likör zugeben und kurz mit unterschlagen. Abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade unterrühren. Anschließend Sahne unter- und alles kräftig aufschlagen.
  • Masse auf kleine Förmchen oder Espressotassen verteilen und über Nacht im Kühlschrank deponieren.