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Rucola-Butter

Autor: MrsFlax

Materials

  • 250 g Butter
  • 125 g Rucola
  • 100 g fein gemahlener Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Butter auf Zimmertemperatur bringen und aufschlagen. Rucola waschen, putzen, trocken schleudern und mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Ggf. etwas Oel zugeben. Knoblauch durch die Presse drücken.
  • Alle Zutaten zur Butter geben und verkneten. Ebenfalls als Rolle in die Kühlung geben.