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Gâteau au chocolat

Gericht: Kuchenteller
Keyword: kuchen, schokolade
Kalorien:
Autor: MrsFlax

Zutaten

  • 325 g Bitterschokolade (70%)
  • 180 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 5 Eier Größe M
  • 50 g Mehl

Anleitung

  • Schokolade und Butter in Stückchen im Wasserbad schmelzen. Zucker unterrühren und etwas abkühlen lassen.Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen, Eigelb unter die etwas abgekühlte Schokomassen rühren. Anschließend nacheinander Mehl und Eischnee unterheben.
  • Springform mit Backpapier auslegen, Rand fetten. Bei 150° C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten abbacken. Eignet sich stückchenweise (und ich meine wirklich stückCHENweise!) auch hervorragend als Dessertbestandteil. Et voilà!