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Zucchinigratin

Autor: MrsFlax

Materials

  • 400 g Zucchini
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 2 frische Thymianzweige
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schuss trockener Weißwein oder Sekt
  • Salz und Muskat
  • 150 g Parmesan, gehobelt

Anleitungen

  • Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Fächerförmig in einer ofenfesten Form auslegen. Butter schmelzen und mit Sahne und Wein aufgießen. Knoblauchzehe zerdrücken und mit den Thymianzweigen in die Sahne-Butter-Mischung geben. Alles kurz aufkochen und eine Weile ziehen lassen. Knoblauch und Thymian herausfischen, kräftig salzen, mit geriebenen Muskat würzen und über die Zucchinischeiben geben. Gehobelten Parmesan darauf verteilen. Für 30 Minuten bei 180° C Umluft in den Ofen geben.