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Hackfleisch-Rosenkohl-Auflauf

Materials

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1000 g TK-Rosenkohl
  • Paniermehl
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer, Senf
  • 200 ml Sahne
  • 1 Becher Schmand
  • 0.5 Päckchen Schmelzkäse (da isser wieder, der Böse!)
  • 2 Eier, getrennt
  • reichlich TK-Kräutermischung

Anleitungen

  • Rosenkohl blanchieren. Währenddessen Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Senf anmachen. Auflaufform fetten und Hackfleisch gleichmäßig verteilt am Boden andrücken.
  • Den blanchierten Rosenkohl fest ins „Hackfleischbettchen“ drücken.
  • Sahne, Schmand, Kräuter, Käse und Eigelb verquirlen, Eiweiß steif schlagen und unterheben. Über dem Rosenkohl verteilen.
  • Ungefähr für 60 Minuten bei 180 ° C im Umluftbackofen garen.