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Joghurt-Panna-Cotta

Autor: Ralf Zacherl

Materials

  • 300 g Joghurt
  • 0.5 Vanilleschote
  • 100 g geschlagene Sahne
  • 3 Blätter Gelatine
  • 50 g Zucker
  • Salz, Abrieb von einer Orange

Anleitungen

  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eine Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Sahne aufschlagen.
  • Joghurt, Zucker, eine Prise Salz und Orangenabrieb glattrühren. Einen Eßlöffel abnehmen und erwärmen. Die eingeweichte Gelatine darin lösen und die restliche Joghurtmischung einrühren.
  • Die geschlagene Sahne unterheben, alles in Förmchen abfüllen und kaltstellen.