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Kartoffelkäse aka Erdäpfelkas

Materials

  • 400 g mehligkochende Kartoffeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 200 ml Saure Sahne
  • 100 ml Sahne
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Anleitungen

  • Kartoffeln weich kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen.
  • Zwiebel und Petersilie fein hacken und zusammen mit der Sauren Sahne und der Sahne mit einer Gabel untermischen.
  • Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Eventuell später nochmals abschmecken und ggf. nachsalzen.