Zwei Esslöffel Öl in einem kleinen Topf erhitzen, fein gehackte Schalotten anschwitzen, ebenfalls sehr fein gehackte Paprika zugeben und weiter bei niedriger Temperatur dünsten. Tomatenwürfelchen, Knoblauch, Chili und Petersilie zugeben, unterrühren und Topf vom Herd ziehen.