Kalorien:
Zutaten
- 1 kg Mehl
- 600 g Vollmilch
- 42 g Frischhefe
- 20 g Zucker
- 30 g Honig
- 50 g Milchpulver
- 400 g weiche Butter auf Zimmertemperatur
- 20 g Salz
Anleitung
- Alle Zutaten bis auf die Butter miteinander verkneten. Weiche Butter (meine war ausgelassen, da ich keine Zeit hatte, sie laaaangsaaam warm werden zu lassen) nach und nach unterkneten.
- Teig für sechs Stunden abgedeckt ruhen lassen. Anschließend kleine Brötchen formen und diese nochmals etwa 40 Minuten auf dem Blech gehen lassen.
- Dann etwa sieben Minuten bei 220° Umluft abbacken.