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Kleine Flammkuchen mit Roter Bete und Ziegenfrischkäse

Autor: MrsFlax

Materials

für den Teig:

  • 125 g Mehl
  • 1 EL Rapsöl
  • 60 ml Wasser
  • 1 Prise Salz

für den Belag:

  • 100 g Saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 4 kleine Knollen Rote Bete vorgegart
  • 80 g Ziegenfrischkäse
  • Kresse

Anleitungen

  • Teigzutaten verkneten, sechsteln und jeweils dünn ausrollen. Mit der Sauren Sahne bestreichen, salzen und pfeffern.
  • Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auflegen. Ziegenkäse zerbröseln und Flammkuchen damit bestreuen. Bei 220°C Umluft abbacken, bis der Käse Farbe annimmt und der Teig knusprig ist.
  • Mit der Kresse bestreuen und servieren.