Hörnchen unter fließendem Wasser brüsten und mit Schale in Salzwasser gar kochen. Gut ausdampfen lassen.
Aus Öl , Knoblauch und Chili eine Art Marinade herstellen. Die Hörnchen in eine Auflaufform geben und mit einer Gabel andrücken oder ein wenig einschneiden. Oel darüber träufeln, salzen, pfeffern.
Bei 200°C in den Ofen schieben und knusprig ausbacken.